Американские ученые утверждают, что сок оставленный на бахче из-за косметических дефектов арбузов может стать важным источником биотоплива - горючего на основе спиртов из естественного сырья, которым ради снижения выбросов пытаются заменить автомобильный бензин.

"В результате повреждений поверхности или неправильной формы каждый год в полях остается порядка 20% арбузов.Сок этих арбузов - это источник легко ферментируемых сахаров, представляющий собой до сих пор неиспользуемый запас для производства этанола для биотоплива" - уточняют ученые из сельскохозяйственной лаборатории Оклахомы.

Подсчеты ученых показали, что при технологическом процессе, позволяющем получить 0,4 грамма этилового спирта из 1 грамма сахара, с одного гектара бахчи можно "собрать" 220 литров этанола.

Ко всему, сок арбуза может быть источником природного красителя красного цвета ликопина, который обладает антиоксидантными свойствами, и аминокислоты, являющейся популярной биологической добавкой к пище.